下田の地酒

今日は下田のおいしい地酒についてご紹介します！
その名も『黎明（れいめい）』　下田ブランドにも認定されてます♪

純米吟醸酒『黎明』は下田の日本酒好き集団「下田自酒倶楽部」が作っているお酒です。
なんとメンバーが地元の田んぼで下田産の米・きぬひかりを田植えするところから始まります。私も昨年は人生初の田植えに挑戦しました！

さすがに醸造は酒造製造会社に行ってもらっていますが、富士山の伏流水も使われ、出来上がったお酒は香り穏やかでやわらかい喉ごしです。
まさか自分が植えたお米が日本酒となって飲めるなんて移住前には夢にも思いませんでした。下田に移住しなければできない体験です。

この日のつまみは、畑でとれたノビルとラッキョウの塩漬け、下田の干物専門店で購入した塩辛。やっぱり地元のお酒には、地物の食材が合う合う！！

下田には『黎明』を飲める飲食店がたくさんあります。下田にいらした際には、ぜひ飲んでみてください！
そして気に入ったら一緒に田植えしましょう♪